Burrata crémeuse

Comme la mozzarella mais en plus sexy,

carpaccio de tomate d’antan et légumes antipasti.

Duo de chèvre

et salade gourmande

Salade composée, chèvre grillée sur toast.

crottin de chèvre pané à l’anglaise,

assortiment de tomate noix et dés de poitrine fumée.

Saumon en gravlax

Crème de betterave et gel citron.

Tartare de thon

Mangue, mousseline d’avocat au wasabi

et assaisonnement asiatique.

Entrée sur toast. Plat en assiette 180gr

avec frites et salade.

Poke bowl vege

Base de riz sushi, avocat, concombre,

carottes râpées, dés de tomates, jeunes pousses, herbes aromatiques, vinaigrette à base de sauce

soja et vinaigre de riz.

Entrée du moment

Couteaux en persillade

Assiette ibérique

Assortiment de chorizo ibérique,

saucisson ibérique, jambon Serrano et Manchego.

Planche mixte

Assortiment de fromage, burrata,

charcuterie ibérique, portion de frites.

Filet de loup snacké

Sauce vierge aux péquillos.

Poisson de la Criée

Seiche en persillade

Légèrement snackée et son aïoli.

Parillade de la mer

Assortiment de seiche, filet de poisson,

thon mi-cuit, et couteaux en persillade.

Burger Guinguette

Pain, steak 150gr façon bouchère, cheddar maturé, lard grillé, sauce et frite maison.

Tartare de bœuf revisité

à l’italienne

Aièce de bœuf coupée au couteau,

assaisonnement du chef.

Bavette en éventail

180gr environ, sauce tigre qui pleure.

Magret de canard

Sauce laquée miel et soja.

Médaillon d’entrecôte de veau

Sauce aux morilles et Comté.

Souris d’agneau rôti

Au miel et au thym.

Morilles Comté

Roquefort

Poivre vert

Aïoli

Sélection de viande

Race Aubrac, La Table de Solange.

Assiette de fromage

Tarte au citron meringuée

Tiramisu

Pavlova aux fruits rouges

Finger chocolat cacahuète

et sa boule de glace.

Café gourmand

Les mignardises du moment.

Crêpe Joute

Boule de glace, coulis chocolat, chantilly.

Sucre

Confiture

Nutella

Nutella banane

Grand-Marnier

Dame blanche

3 boules vanille, coulis chocolat, chantilly.

Chocolat liégeois

2 boules chocolat, 1 boule vanille,

coulis chocolat, chantilly.

Café liégeois

2 boules café, 1 boule vanille,

coulis café, chantilly.

Caramélita

1 boule vanille, 2 boules caramel,

coulis caramel, chantilly.

Banana Split

1 boule fraise, 1 boules vanille,

1 boule chocolat, banane, coulis chocolat, chantilly.

Fraise Melba

2 boules fraise, 1 boule vanille, fraise,

coulis fraise, chantilly.

La Guinguette

1 boule vanille, 1 boule chocolat,

1 boule caramel, crumble maison, chantilly.

Colonel

3 boules citron, vodka.

L’Antillaise

3 boules rhum-raisin, rhum.

L’After Eight

3 boules menthe-chocolat, Get 27.

Supplément chantilly